基于测量法的酵母气味变化研究
酵母 · 气味变化 · 测量法
以 酵母 为研究对象，用测量法观察并记录 气味变化 的变化，探究它与其他因素的关系。
配套虚拟仿真：基于测量法的酵母气味变化研究（虚拟探究）
以 酵母 为研究对象，用测量法观察并记录 气味变化 的变化，探究它与其他因素的关系。
实验目的
- 学会使用温度计、放大镜测量（或观察）酵母 的 气味变化。
- 会用测量法研究影响 气味变化 的因素，知道如何设置对照与重复实验。
- 理解并归纳：酵母菌等微生物能使食物发酵。
实验原理
酵母菌等微生物能使食物发酵。
有些微生物对人类有益，有些会使人生病。
本实验以测量法为基础，只改变一个因素、保持其他条件相同，通过比较不同条件下 气味变化 的变化来归纳规律。
实验器材
温度计
放大镜
种子
土壤
直尺
记录本
实验步骤
1
准备器材
按实验要求选取并检查器材：温度计、放大镜、种子、土壤，确认完好可用。
2
设计对照
确定要研究的变量（如 接触面的粗糙程度），设计"只改变一个因素、其他条件相同"的对照方案。
3
进行实验
按方案操作，改变研究条件，观察并记录 酵母 的 气味变化 的变化情况。
4
重复测量
每种条件至少重复 3 次，把现象和数据记录到表格中，保证结果可靠。
5
分析归纳
比较不同条件下 气味变化 的差异，必要时画出图像，找出其中的规律。
6
得出结论
结合实验原理写出结论，并分析可能影响结果的误差来源。
实验现象
实验中 酵母 的 气味变化 变化可以稳定地观察到，多次测量结果接近。
实验结论
结论
通过实验可以归纳出：酵母菌等微生物能使食物发酵。
安全提示
请务必遵守以下安全要求
不随意采食野生植物的果实和种子。
给植物浇水要适量，不要把水洒到电器上。
使用显微镜时轻拿轻放，双手调焦。