探究有机物的分离与提纯
教材经典实验「探究有机物的分离与提纯」：选择不同的有机物，改变取样质量与温度，进行特征检验并观察现象，归纳有机物的重要性质。
画布底部的参数轨道可以直接拖动；画面中带有圆圈标记的物体也能拖。录制的动画会自动下载到本地。
实验目的
- 按「探究有机物的分离与提纯」的标准步骤完成操作与数据记录
- 根据实验现象推断有机物的官能团
- 认识蛋白质的变性与盐析的区别
原理与公式
甲烷能燃烧但不能使溴水褪色；乙烯含碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色；乙醇含羟基，可与钠反应并被催化氧化；乙酸显酸性并能发生酯化反应；葡萄糖含醛基具有还原性；淀粉遇碘变蓝；蛋白质遇热或重金属盐变性。 本仿真对应教材实验「探究有机物的分离与提纯」：拖动画面中的控制点或参数轨道上的滑块改变实验条件，观察现象、读数与图像的变化，归纳其中的规律。
CH₄ + 2O₂ =(点燃)= CO₂ + 2H₂O