在逐次改变单一变量下观察底物的浓度的变化
拖动改变温度与 pH，观察酶活性曲线的峰值、最适条件与失活现象。
画布底部的参数轨道可以直接拖动；画面中带有圆圈标记的物体也能拖。录制的动画会自动下载到本地。
实验目的
- 探究温度对酶活性的影响
- 设计定量实验测定最适条件
- 分析高温、过酸过碱使酶失活的原因
原理与公式
酶的活性受温度和 pH 影响，存在最适温度与最适 pH。温度过高或过酸、过碱会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活。 本次仿真聚焦：底物的浓度。用鼠标直接拖动画面中的控制点（或参数轨道上的滑块）即可改变条件，观察读数与图像的变化——这正是把「动手做」搬到屏幕上的意义。
v = vmax·[S] / (Km + [S])