这是真实实验《基于观察法的油脂易降解情况研究》的配套虚拟仿真
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基于观察法的油脂易降解情况研究（虚拟探究）
以 油脂 为研究对象，用观察法观察并记录 易降解情况 的变化，探究它与其他因素的关系。
画布底部的参数轨道可以直接拖动；画面中带有圆圈标记的物体也能拖。录制的动画会自动下载到本地。
实验目的
- 1. 学会使用药匙、集气瓶测量（或观察）油脂 的 易降解情况。
- 2. 会用观察法研究影响 易降解情况 的因素，知道如何设置对照与重复实验。
- 3. 理解并归纳：人体需要的营养素有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水。
原理与公式
人体需要的营养素有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水。 淀粉遇碘变蓝，蛋白质遇重金属盐会变性。 本实验以观察法为基础，只改变一个因素、保持其他条件相同，通过比较不同条件下 易降解情况 的变化来归纳规律。 这是配套真实实验《基于观察法的油脂易降解情况研究》的虚拟探究：先在屏幕上把条件调明白，再到实验室里动手验证，最后回记录本整理数据。