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实验目的
- 1. 学会使用试管、锥形瓶测量（或观察）乙酸 的 反应类型。
- 2. 会用定量测定研究影响 反应类型 的因素，知道如何设置对照与重复实验。
- 3. 理解并归纳：有机物的性质主要由分子中的官能团决定。
原理与公式
有机物的性质主要由分子中的官能团决定。 乙醇能被氧化成乙醛，乙酸具有酸的通性。 本实验以定量测定为基础，只改变一个因素、保持其他条件相同，通过比较不同条件下 反应类型 的变化来归纳规律。 这是配套真实实验《基于定量测定的乙酸反应类型研究》的虚拟探究：先在屏幕上把条件调明白，再到实验室里动手验证，最后回记录本整理数据。
CH₃CH₂OH + O₂ →(催化) CH₃CHO + H₂O