用分类法研究柠檬汁的变色规律
柠檬汁 · 变色规律 · 分类法
围绕「常见的酸与碱」中的重要内容，通过 柠檬汁 研究 变色规律，得出可复现的结论。
配套虚拟仿真：用分类法研究柠檬汁的变色规律（虚拟探究）
围绕「常见的酸与碱」中的重要内容，通过 柠檬汁 研究 变色规律，得出可复现的结论。
实验目的
- 学会使用烧杯、白醋测量（或观察）柠檬汁 的 变色规律。
- 会用分类法研究影响 变色规律 的因素，知道如何设置对照与重复实验。
- 理解并归纳：紫甘蓝汁等植物色素可以做酸碱指示剂，遇酸变红、遇碱变蓝绿。
实验原理
紫甘蓝汁等植物色素可以做酸碱指示剂，遇酸变红、遇碱变蓝绿。
酸和碱能发生中和反应，生成盐和水。
本实验以分类法为基础，只改变一个因素、保持其他条件相同，通过比较不同条件下 变色规律 的变化来归纳规律。
实验器材
烧杯
白醋
食用油
托盘天平
试管
胶头滴管
实验步骤
1
准备器材
按实验要求选取并检查器材：烧杯、白醋、食用油、托盘天平，确认完好可用。
2
设计对照
确定要研究的变量（如 液体的种类），设计"只改变一个因素、其他条件相同"的对照方案。
3
进行实验
按方案操作，改变研究条件，观察并记录 柠檬汁 的 变色规律 的变化情况。
4
重复测量
每种条件至少重复 3 次，把现象和数据记录到表格中，保证结果可靠。
5
分析归纳
比较不同条件下 变色规律 的差异，必要时画出图像，找出其中的规律。
6
得出结论
结合实验原理写出结论，并分析可能影响结果的误差来源。
实验现象
改变条件后，柠檬汁 的 变色规律 发生明显变化，重复实验现象基本一致。
实验结论
结论
通过实验可以归纳出：紫甘蓝汁等植物色素可以做酸碱指示剂，遇酸变红、遇碱变蓝绿。
安全提示
请务必遵守以下安全要求
实验结束后要洗手，并把器材整理归位。
不品尝任何实验药品，不把药品带出实验室。
闻气味要用手在瓶口轻轻扇动，不能把鼻子凑近瓶口。